Món ăn làm nên thương hiệu ngành du lịch Hàn Quốc

Khám phá món ăn làm nên thương hiệu ngành du lịch Hàn Quốc

Đi du lịch Hàn Quốc, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng những cảnh quan đẹp mà còn cảm nhận được hồn văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng nơi đây. Trong đó, kim chi là một đặc trưng tạo nên thương hiệu cho Hàn Quốc và được nhiều du khách trên thế giới biết đến với cái tên trìu mến: “xứ sở kim chi”.

Du lịch Hàn Quốc
Du lịch Hàn Quốc

Được coi là một “huyền thoại văn hóa” tuyệt vời từ những thời đại cổ xưa ở Hàn Quốc, từ lâu kim chi đã trở thành món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người dân xứ Hàn. Trải qua một quá trình lịch sử dài lâu, ngày nay ở Hàn Quốc có đến hàng trăm loại kim chi khác nhau, trong đó nổi tiếng và phổ biến nhất là kim chi cải thảo. Với thành phần chính là cải thảo, tỏi, bột ớt và nhiều gia vị khác, không ít người chỉ ăn thử một lần mà nhớ mãi hương vị cay nồng rất đặc biệt của món ăn này.

Mùa đông ở Hàn Quốc vốn rất khắc nghiệt với những ngày nhiệt độ xuống tới âm độ C. Đặc điểm khí hậu này khiến cho người dân nơi đây không thể trồng bất cứ loại rau nào trong mùa lạnh, bởi vậy, họ đã tìm ra cách lên men thực phẩm với muối để bảo quản và lưu giữ đồ ăn cho mùa đông lạnh kéo dài. Cách thức này không chỉ được được áp dụng cho các loại rau củ mà còn trở thành nghệ thuật bảo quản đồ ăn trong nền văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.

Du lịch Hàn Quốc
Du lịch Hàn Quốc

Nhiều ý kiến cho rằng, cách ủ men thức ăn bắt đầu được người Hàn sử dụng vào khoảng thế kỷ thứ 7. Và đây cũng là khoảng thời điểm loại kim chi đầu tiên ra đời. Ban đầu, kim chi được gọi là “ji” với nghĩa gốc là ngâm, tẩm thấm. Những nghiên cứu về món ăn này cũng chỉ ra rằng “kim chi” đã trải qua một số tên gọi như shimchae – dimchae – kimchae – kimchi, do việc thay đổi ngữ âm theo thời gian.

Trong suốt một thời gian dài, kim chi đơn thuần chỉ được coi như một loại rau muối thông thường, không có ớt đỏ. Và loại kim chi phổ biến trong thời gian đó là củ cải được ngâm trong nước muối chứ không phải là cải thảo. Từ thế kỷ thứ 12, người dân xứ Hàn mới bắt đầu biến tấu và bổ sung thêm nhiều loại gia vị khác nhau cho món ăn này, tuy nhiên phải đến thế kỷ thứ 18 thì ớt đỏ mới bắt đầu được sử dụng như một thành phần chính để làm nên kim chi. Mặc dù đã có nhiều thay đổi theo thời gian nhưng loại kim chi chúng ta thưởng thức ngày nay vẫn giữ được những nét đặc trưng của kim chi trước kia.

Du lịch Hàn Quốc
Du lịch Hàn Quốc

Nếu như bạn muốn ít nhất một lần được tận hưởng hương vị tuyệt vời từ món ăn kim chi truyền thống trên mảnh đất sản sinh ra nó, bạn có thể đặt ngay tour du lịch Hàn Quốc tại trang Onetour.vn để được tìm hiểu và trải nghiệm món ăn thú vị này. Mọi thắc mắc về đặt tour du lịch Hàn Quốc, bạn có thể gọi đến số 1900 1796 để được tư vấn miễn phí.

 Nếu bạn có nhu cầu đặt vé máy bay đi Hàn Quốc hay tới bất cứ đâu. Bạn hãy truy cập VietAir.tv để có thể lựa chọn cho mình những chuyến du lịch giá rẻ, những chuyến bay ưng s nhất cho hành trình của bạn.

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *